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découvrez notre vidéo de dégustation présentation propriété familiale depuis 1847, c’est le grand-père amédée qui fut le premier à faire du vin rouge pour commencer, en plus des autres cultures de la ferme. dans les années 60, son fils casimir prend le relais, s’investissant par la suite dans la mise en bouteille à la propriété. c’est en 1993 que didier s’associe avec son oncle casimir pour créer le domaine capdevielle, commençant tout d’abord par la réalisation d’un chai moderne, puis une salle de dégustation et une aire de stationnement accessible à tous. situé au cœur des coteaux de monein et du béarn, face à la chaine des pyrénées, le domaine capdevielle possède aujourd’hui 25 hectares, dont 12 ha de vignes plantées à flanc de coteaux, avec une exposition idéale sud/sud-est. le sol, limono-argileux est riche en galets, portés par les torrents et glaciers pyrénées, qui permettent à la fois d’emmagasiner la chaleur durant la journée et de la restituer la nuit, mais aussi une bonne alimentation en eau, même par temps sec, ce qui favorise la maturation du raison. les cépages, le gros-manseng et le petit-manseng, particuliers au jurançon s’adaptent à merveille au climat froid l’hiver, ce qui oblige à conduire la vigne en hauteur afin d’éviter les gelées, humide le printemps, chaud l’été et l’automne avec régulièrement du vent du sud permettant le passerillage (sur-maturation des raisins destinés aux grands vins moelleux). les vendanges se font manuellement et par tris successifs de début octobre pour les secs, à fin novembre pour les moelleux. historique un grand vin aux origines anciennes… les premières vignes, dont on a retrouvé la trace en vallée d’aspe, furent des lambrusques aux fruits charnus, sucrés et tanniques, qui firent le régal des hommes de la préhistoire. la civilisation gallo-romaine verra l’extension du vignoble en béarn et les premières exportations furent le fait des vikings. les débuts d’organisation apparurent au moyen age, avec la frappe à morlaàs, alors capitale du béarn, d’une monnaie destinée au commerce des vins et, dès le xième siècle la réglementation des opérations de récoltes, vinification et commercialisation. l’apogee… c’est à partir du xvième siècle, qu’encouragé et développé par la maison de navarre, le jurançon acquis sa notoriété. jeanne d’albret s’attacha à l’amélioration de l’encépagement de son vignoble situé aux alentours du château de pau. son père henri d’albret immortalisa la cérémonie du baptême en frottant les lèvres de son petit fils, le futur roi henri iv, avec une gousse d’ail puis les humectant avec du jurançon. cette tradition destinée à donner force, santé et tempérament s’est perpétuée dans la maison de france lors de chaque baptême royal. au xviiième siècle, le vignoble jurançonnais d’une superficie de 5577 hectares est florissant. l’exportation bat son plein, par peyrehorade sur l’adour, puis bayonne à destination de l’angleterre et de la hollande. une periode difficile… vers la moitié du xixème siècle, plusieurs crises frappèrent le vignoble : crise économique avec le déclin du négoce exportateur frappé par le protectionnisme, crise de l’oïdium en 1852 puis du phylloxéra à partir de 1882. elles entrainèrent une diminution importante des surfaces plantées. la guerre de 1914 et l’exode rural affaiblirent à nouveau le vignoble des rois de navarre. au lendemain de la seconde guerre mondiale, les vignes ont régressées de plus de 60 % et le vin ne se vend plus. la production est alors très dispersée et le morcellement excessif ne permet pas l’organisation d’une production de qualité suivie et constante. la renaissance… c’est en1936 que le jurançon est classé a.o.c (appellation d’origine contrôlée). dans les années 1950, les producteurs rendirent tout son prestige à cette appellation. aujourd’hui, le jurançon constitué de 1200 hectares retrouve alors la place qui est la sienne au seins des grands vins blancs de france. le travail, la réussite de quelques millésimes exceptionnels assurent vendanges après vendanges, des produits de grande qualité. en 1975, le jurançon sec est à son tour classé a.o.c. retour brise océane brise océane 2015 aoc jurançon sec robe or pâle. un nez vif marqué par des notes exotiques et d’agrumes. une bouche expressive avec une belle matière fruitée, où les saveurs et les arômes s’équilibrent, dans une finale acidulée et désaltérante. 70 % gros manseng et 30 % petit manseng. raisins murs sur vigne effeuillée, récoltés en plusieurs tries. vendange manuelle début octobre. vinifié et élevé en cuve durant 6 mois sur lies fines. il accompagne à ravir vos fruits de mer, charcuteries, poissons grillés, volailles… médaille d’or au concours 70 millions de dégustateur – france 2016 a boire jeune servir à 8° -10° retour vent du sud vent du sud 2015 aoc jurançon robe dorée et brillante. un jurançon typé au nez aromatique axé sur les fruits mûrs blanc et exotiques. une attaque franche, suivie d’une bouche ample et bien structurée, avec une finale vive et épicée. 70 % gros manseng et 30 % petit manseng. raisins mûrs, sur vigne effeuillée, récoltés en plusieurs tries. vendange manuelle mi-octobre. vinifié et élevé 1 an en cuve sur lies fines. pour l’apéritif, le foie gras, les viandes blanches, les fromages de caractère, les salades de fruits, les desserts… médaille d’or au concours 70 millions de dégustateur – france 2016 a conserver 5 à 10 ans servir à 10° – 12° retour noblesse d’automne noblesse d’automne 2014 aoc jurançon robe jaune or. un nez intense fait de fruits confits en surmaturation. en bouche, une attaque douce suivie d’une matière grasse et riche où s’épanouissent des notes de coings, de miel et de nèfle confite. un vin équilibré à forte personnalité. 100 % petit manseng. raisins passerillés, sur vigne effeuillée, récoltés en plusieurs tries. vendange manuelle fin octobre. vinifié et élevé 2 ans en cuve sur lies fines. il constitue un apéritif de grande classe, accompagne les mets les plus raffinés. médaille d’or au challenge international du vin – france 2016 a conserver 10 ans et plus servir à 10° – 12° retour rêve de pyrène rêve de pyrène 2014 aoc jurançon robe jaune paille. un nez dense et puissant qui associe des arômes de vanille, de réglisse et d’amandes grillées. la bouche est très expressive, chaleureuse et de longue durée, dans un léger boisé bien fondu. 100 % petit manseng. raisins passerillés, sur vigne effeuillée, récoltés en plusieurs tries. vendange manuelle courant novembre. vinifié en cuve et élevé 18 mois en fûts de chêne, sur lies fines. idéal en apéritif, il mettra aussi en valeur vos plats les plus subtils. médaille d’or au challenge international du vin – france 2016 a conserver 10 ans et plus servir à 10° – 12° retour originel originel 2014 aoc jurançon sec robe jaune paille pâle. un nez élégant et complexe mêlant des notes de fruits mûrs et d’épices douces, sur fond grillé. une bouche bien équilibrée entre fruité et boisé, rondeur et fraîcheur. 70 % gros manseng et 30 % petit manseng. raisins murs sur vigne effeuillée, récoltés en plusieurs tries. vendange manuelle mi octobre. vinifié en cuve et élevé 6 mois en fûts de chêne, sur lies fines. servi dès l’apéritif, il sera également le compagnon idéal de vos charcuteries, poissons en sauce ou en friture, fromages de brebis… médaille d’argent au concours international de lyon 2015 a boire jeune ou dans les 8 ans servir à 8° – 10° actualités le domaine capdevielle possède une salle de réception (grange béarnaise rénovée) situé au milieu de la propriété, dotée d’une grande terrasse panoramique avec vue imprenable sur le vignoble, permettant ainsi l’accueil de particuliers ou de groupes (environ 50 personnes). au fil des saisons, diverses activités sont proposées, notamment des visites guidées suivies d’une dégustation des vins du domaine, repas, séminaires, réunions de travail… deux grands parkings aménagés attenants à la salle et au chai, permettent aux petits comme aux grands véhicules (autobus) de stationner. pour plus de renseignements, n’hésitez pas à nous contacter. la salle de dégustation ainsi que les chais sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. livre d'or livre d'or » laisser un message nom commentaire contact domaine capdevielle quartier coos, 64360 monein – france tél. : +33 (0)5 59 21 30 25 mail : contact@domaine-capdevielle.com gps : longitude : 43°18’07.8 »n lattitude : 0°35’04.4 »w le domaine capdevielle se situe à 2,5 kms du centre de monein, direction oloron ste marie (n134). arrivé au rond point, prendre à droite et suivre les panneaux. nom / prénom téléphone email message envoyer accueil présentation historique produits actualités livre d'or contact j i k l © 2014 francevisuel mentions légales le site de domaine-capdevielle.com est édité par nos soins. domaine-capdevielle.com se réserve le droit de modifier à tout instant les présentes. il vous est donc conseillé de consulter régulièrement la dernière version en vigueur. on entend par 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OVH
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  HANDLE NSL33329-FRNIC

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